Fuori Lo Scontrino è un progetto di monitoraggio completamente indipendente da qualsiasi istituzione pubblica o privata, che conta sulle persone e sul loro senso di giustizia sociale per individuare e denunciare tutte quelle situazioni in cui si verifica la più comune forma di evasione: la mancata emissione dello scontrino fiscale. 

L'idea di base non è quella della "caccia alle streghe", ma mobilitare la coscienza civica in un momento di crisi e di difficoltà in cui è il privato cittadino che ne sta pagando le maggiori conseguenze.

L'obiettivo di Fuori Lo Scontrino è duplice:

1)Denunciare coloro che non emettono lo scontrino recando così un danno all'intera comunità.

2) Nord Corrotto, Roma Ladrona o Sud Parassita? Smentire questo odioso luogo comune è uno dei nostri obiettivi e utilizzeremo il mappaggio geografico come strumento a sostegno della nostra tesi.

Invece di basarci su rapporti e stime ufficiali abbiamo deciso di fare affidamento sulla gente comune per ricevere informazioni, considerandola la primaria fonte di informazione in questo progetto.

Al momento non è previsto un sistema di verifica delle informazioni, nessuno quindi andrà dall'esercente "colpevole" per rimproverarlo, ma contiamo sulla responsabilità di ognuno per fare emergere la reale portata di un fenomeno che è molto più diffuso di quanto si possa pensare.